Đưa gà thảo mộc vào thẳng siêu thị

Thành lập và hoạt động từ cuối năm 2014, trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, HTX NNTT Phú Ngọc ở xã Phú Ngọc, Định Quán, Đồng Nai đã hình thành được chuỗi chăn nuôi gà thảo mộc từ sản xuất tới việc trực tiếp đưa được sản phẩm vào tiêu thụ trong hệ thống siêu thị Hồ Chí Minh Co.op và một số hệ thống phân phối nhỏ.

Trang trại gà thảo mộc của bà Ten thuộc HTX NNTT Phú Ngọc

HTX nông nghiệp trồng trọt Phú Ngọc được ra đời trên cơ sở các trang trại gà của bà Cao Thị Ten và một số hộ chăn nuôi gà khác trong vùng. Bà Ten đã bắt đầu nuôi gà thảo mộc từ năm 2011.

Từ khi nuôi gà thảo mộc tới nay, bà luôn giữ nguyên tắc không sử dụng thức ăn công nghiệp mà tự mua bắp, đậu nành và cám gạo về phối trộn theo công thức riêng nhằm đảm bảo phân phối được đủ nhu cầu đạm cho con gà mà không cần tới cả đạm động vật. Công thức dinh dưỡng đó, kết hợp với việc cho gà ăn thảo mộc, đã giúp cho bà Ten sản xuất ra được những con gà thảo mộc chất lượng cao.

Đặc biệt, sau mấy năm sử dụng thảo mộc NK từ Đài Loan, bà Ten đã mày mò tìm kiếm tài liệu và tự sản xuất ra được thảo mộc chất lượng cao. Thảo mộc của bà được chế từ 10 loại cây cỏ, trong các số đó có nhiều loại có sẵn xung quanh nhà như gừng, nghệ, húng quế …, một số loại mua cây giống từ nơi khác về trồng.

Nhờ nguồn thảo mộc tự sản xuất, bà Ten đã thành công trong việc nuôi gà không dùng kháng sinh từ khi còn nhỏ đến khi xuất bán. Bởi thảo mộc giúp cho con gà phòng trị tốt nhất có thể bệnh hô hấp, tăng năng lực tiêu hóa, bảo vệ đường ruột, giải độc...

Đồng thời giúp cho thịt gà thảo mộc có hương vị thơm ngon đặc biệt, đảm bảo ATTP.

Việc đưa được gà thảo mộc đã làm sẵn và một số hệ thống phân phối nhỏ và nhất là Sài Gòn Co.op, HTX Nông nghiệp Phú Ngọc, mà chủ lực là hệ thống trang trại của bà Cao Thị Ten, đã thực hiện được chuỗi giá trị từ sản xuất, thu hoạch, giết mổ, đóng gói và trực tiếp cung ứng cho một số hệ thống phân phối, trong đó có hệ thống phân phối lớn là HCM Co.op.

Đây là cơ sở quan trọng để HTX mở rộng quy mô sản xuất gà và trứng gà thảo mộc VietGAP trong thời gian tới.

Nhờ sản xuất được con gà thảo mộc chất lượng cao, được người tiêu dùng ưa chuộng, bà Ten đã được một số công ty quan tâm, muốn hợp tác về đầu ra.

Để tạo nguồn cung ổn định với sản lượng lớn hơn, bà Ten đã chủ động liên kết với 1 số ít hộ chăn nuôi trong vùng thành lập và hoạt động HTX nông nghiệp trồng trọt Phú Ngọc, cùng nuôi gà thảo mộc. Bà được bầu làm GĐ HTX.

Kim chỉ nam của HTX là tạo liên kết giữa các trang trại để nuôi gà thảo mộc theo tiêu chuẩn VietGAP (các trại gà của bà Ten đã có chứng nhận VietGAP từ 2014) cung cấp cho 1 DN ở TP.Hồ Chí Minh, để DN này giết mổ, đóng gói, đưa vào tiêu thụ tại các siêu thị ở TP.Hồ Chí Minh và hệ thống công ty bán lẻ của họ.

Một bước tiến rất quan trọng với HTX NNTT Phú Ngọc là cách đây không lâu, HTX đã trở thành nhà phân phối gà thảo mộc cho hệ thống TP HCM Co.op.

Bắt đầu từ ngày 30/1 (25 Tết Kỷ Hợi), sản phẩm gà thảo mộc làm sẵn đạt của HTX nông nghiệp & trồng trọt Phú Ngọc (gà được giết mổ tại một nhà máy đảm bảo các tiêu chuẩn ATVSTP ở Đồng Nai), được đóng trong bao bì hút chân không mang nhãn hiệu “Gà thảo mộc Cao Ten”, đã xuất hiện thêm trên kệ của 8 siêu thị trong hệ thống Sài Gòn Co.op trên địa bàn TP.Hồ Chí Minh.

Sau một thời gian hợp tác, giữa HTX nông nghiệp & trồng trọt Phú Ngọc và DN nói trên đã phải chấm dứt hợp đồng bởi những bất đồng lớn giữa 2 bên.

Mất đi đầu ra rất quan trọng, HTX nông nghiệp trồng trọt Phú Ngọc buộc phải lặn lội tìm tới các hệ thống phân phối, cửa hàng...

Trong các năm 2017 và 2018, HTX đã kết nối và cung ứng gà thảo mộc cho một số hệ thống phân phối là các cửa hàng thực phẩm an toàn, thực phẩm Organic trên địa bàn Biên Hòa (Đồng Nai) và TP.Hồ Chí Minh.

Từ đó, đến nay, cứ 2 ngày, HTX Nông nghiệp Phú Ngọc lại đưa gà thảo mộc vào hệ thống HCM Co.op, mỗi lần từ 150 - 200 kg gà đã làm sẵn.

Sản phẩm luôn được khách hàng của HCM Co.op tin tưởng, nên nhiều siêu thị thuộc TP HCM Co.op đang đề nghị tạo thêm lượng hàng giao. Ngoài ra, HTX vẫn đang tiếp tục cung cấp gà và trứng gà thảo mộc cho một số hệ thống phân phối nhỏ, cửa hàng đã hợp tác với nhau từ trước đó.

THANH SƠN - NGUYỄN THỦY

 (Sưu tầm)

>>> Nguồn: Đưa gia cầm thảo mộc vào siêu thị